Mager varkensvlees is vlees dat minder dan 10 gram vet per 100 gram vlees bevat. Het heeft een heldere, roze kleur en een stevige textuur. Mager varkensvlees is een goede bron van eiwitten, B-vitamines en mineralen zoals zink.
Enkele voorbeelden van mager varkensvlees zijn:
- Varkenshaasje
- Mignonnettes
- Fricandeau
- Varkensstoofvlees
- Varkenslapjes
- Magere varkenskoteletten
Mager varkensvlees kan op verschillende manieren worden bereid, zoals bakken, braden, stoven of grillen. Het is een veelzijdige vleessoort die in veel verschillende gerechten kan worden gebruikt.