Broccoli koken duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. Hoe lang broccoli precies moet koken, hangt af van de grootte van de broccoliroosjes en van je eigen smaak. Kook je de broccoli in z’n geheel, dan duurt dat wat langer: zo’n 5 tot 7 minuten. Check de gaarheid van de broccoli af en toe met een vork.
Bereidingswijze:
- Verwijder de bladeren van de broccoli.
- Snij de broccoli in roosjes.
- Breng een pan met water aan de kook.
- Voeg de broccoli toe en laat het 3 tot 5 minuten koken, of totdat de broccoliroosjes beetgaar zijn.
- Giet de broccoli af en serveer direct.
Tips:
- Broccoli kun je ook blancheren. Blancheren is een kooktechniek waarbij groenten kort in kokend water worden gekookt en vervolgens direct worden gekoeld in koud water. Dit zorgt ervoor dat de groenten hun kleur en vitamines behouden. Om broccoli te blancheren, kook je de broccoliroosjes in kokend water gedurende 2 tot 3 minuten. Giet de broccoli dan af en spoel ze koud af met koud water.
- Broccoli is een veelzijdige groente die je op veel verschillende manieren kunt bereiden. Je kunt broccoli bijvoorbeeld koken, bakken, stomen, grillen of wokken.
Voedingswaarde:
Broccoli is een gezonde groente die veel voedingsstoffen bevat. Broccoli is onder andere een goede bron van vitamine C, vitamine K, kalium en vezels.