De beste rijst voor nasi is een droogkokende rijstsoort met een lange korrel. Deze rijstsoorten blijven na het koken luchtig en plakken niet, waardoor ze perfect zijn voor nasi goreng.
De twee meest populaire keuzes voor nasi zijn basmatirijst en pandanrijst.
- Basmatirijst heeft een lichte, nootachtige smaak en een lange, slanke korrel. Het is een goede keuze voor nasi goreng omdat het licht en luchtig blijft na het koken.
- Pandanrijst heeft een zoete, tropische smaak en een lange, slanke korrel. Het is een goede keuze voor nasi goreng omdat het licht en luchtig blijft na het koken en een aangename smaak aan de nasi geeft.
Zilvervliesrijst is ook een goede keuze voor nasi, maar het is belangrijk om deze eerst goed af te spoelen om het overtollige zetmeel te verwijderen. Dit voorkomt dat de rijst plakt.
Oude rijst is ook een goede keuze voor nasi goreng. De rijst is dan al wat droger en plakkeriger, waardoor deze perfect is voor het bakken.
Welke rijst is beter?
Basmatirijst en pandanrijst zijn beide goede keuzes voor nasi. De keuze hangt af van je persoonlijke voorkeuren. Basmatirijst heeft een lichte, nootachtige smaak, terwijl pandanrijst een zoete, tropische smaak heeft. Zilvervliesrijst is een goede keuze voor mensen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief. Oude rijst is een goede keuze als je een knapperige nasi goreng wilt maken.