Tahin is een saus die veel gebruikt wordt in het Midden-Oosten. De saus is gemaakt van sesamzaad. De zaden worden eerst geroosterd om de smaak en het aroma te verbeteren. Vervolgens worden ze gemalen tot een pasta. Tahin is een belangrijk ingrediënt in hummus en wordt ook gebruikt als dip of op brood. Het wordt ook vaak gebruikt in dressings, zoals in het genoemde recept. Verrijkt met eiwitten, vezels, magnesium en zink, is Tahin niet alleen smaakvol maar ook gezond. Bovendien bevat sesamzaad methionine, een aminozuur dat niet in kikkererwten voorkomt, waardoor het een waardevolle aanvulling is op gerechten met deze peulvrucht.
| Ingredienten | Verwerkingsproces | Gebruik | Voedingswaarde |
|---|---|---|---|
| Sesamzaad | Geroosterd en gemalen tot een pasta | In hummus, als dip, op brood, in dressings | Rijk aan eiwitten, vezels, magnesium, zink en methionine |
De in het Midden-Oosten veel gebruikte saus tahin wordt gemaakt van sesamzaad. De zaden van de sesamplant worden gemalen tot een pasta, die vervolgens wordt aangelengd met water of olie. Tahin wordt vaak gebruikt in hummus, baba ghanoush, en andere Midden-Oosterse gerechten.
De 12-letterige crypt voor “sesam” is **sesamzaad. Dit is de Engelse spelling van het woord.
Een andere mogelijke crypt is **sesamzaad. Dit is de Italiaanse spelling van het woord.
Welke crypt je gebruikt, hangt af van de context waarin je het woord gebruikt. Als je het woord gebruikt in een Engelstalig kruidenboek, dan is sesamzaad de meest geschikte crypt. Als je het woord gebruikt in een Italiaanstalig kruidenboek, dan is sesamzaad de meest geschikte crypt.
Hier is een voorbeeld van hoe je de crypt kunt gebruiken:
Vraag: Waar wordt de in het Midden-Oosten veel gebruikte saus tahin van gemaakt?
Antwoord: sesamzaad
Uitleg:
- De vraag vraagt waar de saus tahin van gemaakt wordt.
- De crypt “SESAME” staat voor “sesam”.
- Sesam is het hoofdingrediënt van tahin.
Dus, het antwoord op de vraag is “sesamzaad“.