De hoeveelheid water die je nodig hebt voor rijst, hangt af van de soort rijst die je gebruikt. Over het algemeen geldt dat je voor 1 kopje rijst 2 kopjes water gebruikt. Dit is de verhouding die je gebruikt voor witte rijst, sushirijst en zilvervliesrijst. Voor bruine rijst gebruik je iets meer water, namelijk 2,5 kopjes water per kopje rijst.
Hier zijn enkele specifieke hoeveelheden water voor verschillende soorten rijst:
- Witte rijst: 1 kopje rijst, 2 kopjes water
- Sushirijst: 1 kopje rijst, 1,25-1,5 kopjes water
- Zilvervliesrijst: 1 kopje rijst, 2 kopjes water
- Bruine rijst: 1 kopje rijst, 2,5 kopjes water
Je kunt de juiste hoeveelheid water ook afmeten met je hand. Doe de rijst in een pan en leg de binnenkant van je hand plat op de rijst. Het water moet tot aan de rand van je hand komen.
Hier zijn enkele tips voor het koken van perfecte rijst:
- Spoel de rijst voordat je hem kookt. Dit verwijdert overtollig zetmeel en zorgt voor een luchtiger resultaat.
- Breng de rijst en het water aan de kook op hoog vuur.
- Zet het vuur dan laag en laat de rijst afgedekt gaar worden.
- Roer de rijst niet meer tijdens het koken.
- Laat de rijst na het koken 10 minuten afgedekt staan.
Met deze tips kun jij ook perfecte rijst koken!