Het gewicht van een ei kan variëren, afhankelijk van de grootte. Een gemiddeld ei weegt ongeveer 50 gram. Het eiwit van een ei weegt ongeveer 33 gram en de dooier weegt ongeveer 17 gram. Dit betekent dat een gemiddeld ei ongeveer 6,2 gram eiwit bevat.
Hier is een overzicht van het gewicht van eiwit in een ei, per grootte:
| Grootte | Gewicht ei | Gewicht eiwit |
|---|---|---|
| Klein | 43-53 gram | 24-28 gram |
| Medium | 53-63 gram | 33-38 gram |
| Groot | 63-73 gram | 38-44 gram |
| Extra groot | meer dan 73 gram | meer dan 44 gram |
Het is belangrijk op te merken dat deze gewichten gemiddelden zijn. Het gewicht van een ei kan variëren, afhankelijk van een aantal factoren, zoals de leeftijd van de kip, het ras van de kip en de voeding van de kip.
Eieren zijn een goede bron van eiwit. Een gemiddeld ei bevat ongeveer 6,2 gram eiwit, wat ongeveer 12% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen is. Eiwitten zijn belangrijk voor de groei en het herstel van spieren, evenals voor de gezondheid van de botten, het haar en de huid.