De kooktijd van een ei hangt af van de gewenste gaarheid. Voor een zachtgekookt ei, waarbij het eigeel nog zacht is, is een kooktijd van 3 tot 4 minuten voldoende. Voor een halfzachtgekookt ei, waarbij het eigeel nog zacht is maar het wit gestold is, is een kooktijd van 4 tot 5 minuten nodig. Voor een hardgekookt ei, waarbij zowel het eigeel als het wit gestold zijn, is een kooktijd van 7 tot 8 minuten vereist.
De kooktijd begint te lopen vanaf het moment dat het water kookt. Het is belangrijk om het water aan de kook te brengen voordat je de eieren toevoegt. Zo voorkom je dat de eieren barsten.
De kooktijd kan ook variëren afhankelijk van de grootte van het ei. Een kleiner ei heeft een kortere kooktijd nodig dan een groter ei.
Hier zijn de kooktijden voor een middelgroot ei, direct in kokend water:
- Zachtgekookt: 3 tot 4 minuten
- Halfzachtgekookt: 4 tot 5 minuten
- Hardgekookt: 7 tot 8 minuten
Tips voor het koken van eieren
- Haal de eieren een half uur voor het koken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Zo zullen ze gelijkmatiger garen.
- Prik met een eierprikker of naald een gaatje in de bolle kant van het ei. Zo voorkom je dat het ei barst tijdens het koken.
- Laat de gekookte eieren schrikken in koud water, zodat ze makkelijker te pellen zijn.
Variaties
- Voor een gekookt ei met een zacht eigeel en een hard wit, kook je het ei 5 tot 6 minuten.
- Voor een ei met een zacht eigeel en een zacht wit, kook je het ei 6 tot 7 minuten.
- Voor een ei met een hard eigeel en een zacht wit, kook je het ei 7 tot 8 minuten.
- Voor een ei met een hard eigeel en een hard wit, kook je het ei 9 tot 10 minuten.
Experimenteer
Experimenteer met de kooktijden om te vinden wat je lekker vindt.