Broccoli moet ongeveer 4 tot 5 minuten koken om beetgaar te worden. Dit is de tijd die nodig is om de broccoliroosjes zacht te maken, maar niet te zacht. Als je de broccoli langer kookt, zal deze slap worden en zijn kleur verliezen.
De exacte kooktijd kan variëren, afhankelijk van de grootte van de broccoliroosjes en de dikte van de steel. Grotere stukken broccoli hebben meer tijd nodig om gaar te worden.
Om te controleren of de broccoli gaar is, kun je met een vork in een dik stuk prikken. Als de vork er gemakkelijk in gaat, is de broccoli gaar.
Hier zijn de stappen om broccoli te koken:
- Breng een grote pan met water aan de kook.
- Snijd de broccoli in roosjes van ongeveer 4 cm. Schil de steel en snijd deze in plakjes van ongeveer 1 cm.
- Voeg de broccoli toe aan het kokende water.
- Kook de broccoli 4 tot 5 minuten.
- Giet de broccoli af en serveer.
Je kunt broccoli ook stomen in plaats van koken. Dit is een gezondere methode, omdat er minder voedingsstoffen verloren gaan. Om broccoli te stomen, breng je een pan met water aan de kook. Zet een vergiet boven de pan en plaats de broccoliroosjes in het vergiet. Dek het vergiet af met een deksel en stoom de broccoli 3 tot 5 minuten.
Geniet van je broccoli!