Er zijn verschillende manieren om te testen of een ei nog goed is. De meest bekende methode is de dompeltest.
Dompeltest
Dompel het ei in een kom met koud water. Als het ei op de bodem zakt, is het nog goed. Als het ei half in het water drijft, is het nog eetbaar, maar niet meer zo vers. Als het ei helemaal blijft drijven, is het niet meer goed en kun je het beter weggooien.
Kijktest
Kijk naar de schaal van het ei. Als de schaal beschadigd is, is het ei gevoeliger voor bederf.
Ruiktest
Ruik aan het ei. Als het ei naar ammoniak ruikt, is het niet meer goed.
Proeftest
Als je het ei toch wilt eten, doe het dan door en door. Als het ei naar ammoniak smaakt, is het niet meer goed.
Houdbaarheidsdatum
Eieren hebben een tenminste houdbaar tot-datum (THT-datum). Tot deze datum kun je eieren gerust eten. Eet je eieren na de THT-datum, dan is het verstandig om ze eerst te testen.
Bewaaradvies
Eieren kun je het beste bewaren in de koelkast. Ze zijn dan ongeveer 4 weken houdbaar. Eieren met een beschadigde schaal kun je het beste binnen 2 dagen opeten.
Tips voor het bewaren van eieren
- Bewaar eieren met de punt naar beneden. Zo blijft de dooier op zijn plek en blijft het ei langer houdbaar.
- Bewaar eieren in een kartonnen doos. Dit zorgt ervoor dat ze niet breken.
- Bewaar eieren niet in de buurt van sterke geuren. Eieren nemen snel geuren over.