De juiste verhouding van boerenkool en aardappelen voor boerenkoolstamppot is ongeveer 500 gram boerenkool op 1 kg aardappelen. Dit is een verhouding van 1 op 2.
Als je gebruik maakt van diepvriesboerenkool, kun je ongeveer 350 tot 400 gram gebruiken per kilo aardappelen.
In grammen is dit:
- Voor 2 personen: 500 gram boerenkool en 1 kg aardappelen
- Voor 4 personen: 1 kg boerenkool en 2 kg aardappelen
- Voor 6 personen: 1,5 kg boerenkool en 3 kg aardappelen
Deze hoeveelheden zijn voor een normale portie boerenkoolstamppot. Als je een grotere portie wilt, kun je de hoeveelheden natuurlijk aanpassen.
Hier is een overzicht van de hoeveelheden boerenkool en aardappelen voor verschillende aantal personen:
| Aantal personen | Boerenkool (gram) | Aardappelen (gram) |
|---|---|---|
| 2 | 500 | 1000 |
| 4 | 1000 | 2000 |
| 6 | 1500 | 3000 |
| 8 | 2000 | 4000 |
| 10 | 2500 | 5000 |
Natuurlijk kun je de hoeveelheden ook aanpassen aan je eigen smaak. Als je bijvoorbeeld van veel boerenkool houdt, kun je meer boerenkool gebruiken en minder aardappelen. Of als je van veel aardappelen houdt, kun je meer aardappelen gebruiken en minder boerenkool.