De kooktijd van een ei hangt af van de gewenste gaarheid. Voor een zachtgekookt ei, waarbij het eiwit gestold is maar de dooier nog vloeibaar is, is een kooktijd van 3 tot 4 minuten voldoende. Voor een halfzacht ei, waarbij de dooier nog een beetje vloeibaar is, is een kooktijd van 5 tot 6 minuten nodig. Voor een hardgekookt ei, waarbij de dooier hard is, is een kooktijd van 8 tot 9 minuten nodig.
De kooktijd begint te tellen vanaf het moment dat het ei in het kokende water wordt gelegd. Het is belangrijk om het water eerst aan de kook te brengen voordat je de eieren toevoegt. Als je de eieren in koud water legt, kan het eiwit breken.
Als je de eieren uit het water haalt, laat ze dan even afkoelen onder koud water. Dit voorkomt dat het eiwit aan elkaar plakt.
Hieronder vind je een tabel met de kooktijden voor verschillende gaarheden:
| Gaarheid | Kooktijd |
|---|---|
| Zachtgekookt | 3-4 minuten |
| Halfzacht | 5-6 minuten |
| Hardgekookt | 8-9 minuten |
Tips voor het koken van eieren:
- Gebruik eieren die op kamertemperatuur zijn. Als je eieren uit de koelkast gebruikt, laat ze dan eerst een half uur op kamertemperatuur komen.
- Kook eieren niet te lang, anders wordt het eiwit droog en taaie.
- Als je eieren in een magnetron wilt koken, volg dan de instructies op de verpakking.
Geniet van je eitjes!