Sperziebonen koken ongeveer 8-12 minuten. De exacte kooktijd hangt af van de dikte van de bonen. Dunne sperziebonen zijn sneller gaar dan dikke sperziebonen.
Om sperziebonen te koken, doe je de bonen in een pan met kokend water. Voeg een snufje zout toe en kook de bonen tot ze beetgaar zijn. Je kunt dit controleren door met een vork in een boon te prikken. Als de boon makkelijk doorprikt is, zijn ze gaar.
Giet de sperziebonen af en spoel ze af onder koud water. Dit zorgt ervoor dat ze niet verder garen en hun kleur behouden.
Hier zijn enkele tips voor het koken van sperziebonen:
- Snij de sperziebonen in stukken van ongeveer 2,5 cm lang. Dit maakt ze makkelijker te eten.
- Voeg een snufje zout toe aan het kookwater. Dit helpt de bonen om hun kleur te behouden.
- Kook de sperziebonen niet te lang. Ze zijn het lekkerst als ze beetgaar zijn.
Hier is een recept voor gekookte sperziebonen:
Ingrediënten:
- 500 gram sperziebonen
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel boter
- 1 theelepel nootmuskaat
Bereiding:
- Was de sperziebonen en snijd ze in stukken van ongeveer 2,5 cm lang.
- Breng een pan met water aan de kook en voeg de sperziebonen toe.
- Kook de sperziebonen in 8-12 minuten beetgaar.
- Giet de sperziebonen af en spoel ze af onder koud water.
- Smelt de boter in een koekenpan en voeg de sperziebonen toe.
- Roer de sperziebonen door de boter en voeg de nootmuskaat toe.
- Serveer de sperziebonen direct.