Aioli is een knoflooksaus die populair is in de Mediterrane keuken. Het wordt gemaakt van knoflook, olijfolie, citroensap en zout. Aioli wordt vaak geserveerd bij salades, vis en vlees, maar kan ook gebruikt worden als sandwichspread of dip voor groenten.
Aioli is een veelzijdige saus die een pittige en smaakvolle toevoeging kan zijn aan veel verschillende gerechten. Het is ook een gezonde saus, omdat het gemaakt is van natuurlijke ingrediënten en weinig calorieën bevat.
Hier zijn enkele voorbeelden van hoe aioli gebruikt kan worden:
- Als dressing voor salade, zoals een Caesar salade of een salade met geroosterde groenten.
- Als dip voor groenten, zoals wortelen, komkommer of selderij.
- Als sandwichspread, bijvoorbeeld op een broodje met kip of vis.
- Als saus bij vis of vlees, zoals gebakken kabeljauw of gegrilde kip.
- Als bijgerecht bij tapas.
Aioli is eenvoudig te maken thuis. Alles wat je nodig hebt is een keukenmachine, een vijzel of een blender. Meng de knoflook, olijfolie, citroensap en zout tot een gladde saus. Aioli kan het beste vers gegeten worden, maar kan ook enkele dagen in de koelkast bewaard worden.
Als je op zoek bent naar een lekkere en gezonde saus om aan je gerechten toe te voegen, dan is aioli een goede optie. Het is een veelzijdige saus die bij veel verschillende gerechten past en eenvoudig te maken is.