De houdbaarheid van gekookte eieren hangt af van of ze ongepeld of gepeld zijn.
Ongepelde eieren
Ongepelde eieren kun je maximaal vier dagen tot een week in de koelkast bewaren. De schil helpt om de bacteriën buiten te houden, maar na een week neemt de kans op besmetting toe.
Gepelde eieren
Gepelde eieren kun je maximaal een week in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat de eieren ondergedompeld zijn in water, zodat ze niet uitdrogen.
Buiten de koelkast
Gekookte eieren kun je maximaal twee uur buiten de koelkast bewaren. Daarna is de kans op besmetting met salmonella te groot.
Tips voor het bewaren van gekookte eieren
- Laat gekookte eieren na het koken afkoelen voordat je ze in de koelkast bewaart.
- Bewaar gekookte eieren in een afgesloten bakje of zakje om te voorkomen dat ze smaken aan andere producten overdragen.
- Controleer gekookte eieren voor consumptie op bederf. Als een ei een gebroken of gescheurde schil heeft, is het beter om het niet te eten. Ook als een ei een onaangename geur heeft, is het niet meer eetbaar.