Tiramisu is een heerlijk dessert dat traditioneel wordt gemaakt met espresso, mascarpone, slagroom en lange vingers. Het kan echter ook in een glaasje worden gemaakt, wat het een perfecte keuze maakt voor een feest of receptie.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 125 ml slagroom
- 125 g mascarpone
- 1 el + 1 tl suiker
- 12 lange vingers
- 1 sterke espresso
- Scheutje Marsala of Amaretto
- Cacao
Instructies:
- Mix de mascarpone en de slagroom met een flinke el suiker stijf. Verdeel een el van het mascarpone mengsel in een glas.
- Zet een kopje sterke espresso en voeg een tl suiker toe en een flinke scheut marsala of amaretto. Doop de lange vingers in de espresso en leg ze vervolgens op het mascarponemengsel in het glas.
- Verdeel de rest van het mascarponemengsel over de glaasjes en bestrooi met cacaopoeder.
- Laat de tiramisu minimaal 2 uur in de koelkast opstijven voordat je het serveert.
Tips:
- Voor een extra romige tiramisu kun je het mascarponemengsel mengen met een scheutje vanille-extract.
- Je kunt ook andere soorten likeur gebruiken in plaats van marsala of amaretto, zoals koffielikeur of Baileys.
- Om de tiramisu extra feestelijk te maken, kun je de glaasjes versieren met een blaadje munt of een framboos.