Het Sint-Maartenfeest wordt op 11 november gevierd. In Nederland en België begint de Sint-Maartenviering meestal rond 18:00 uur ’s avonds. De kinderen gaan dan met hun lampionnen langs de deuren om snoep en fruit te vragen. De volwassenen zingen dan vaak “Sint Maarten, Sint Maarten, de koeien hebben staarten, de ezels hebben belletjes, de varkens hebben snorren, Sint Maarten, Sint Maarten, geef ons wat lekkers.”
In sommige delen van Nederland, zoals in Limburg, begint de Sint-Maartenviering al eerder, rond 17:00 uur. In andere delen van Nederland, zoals in Friesland, begint de viering pas later, rond 19:00 uur.
Het is dus niet precies te zeggen vanaf hoe laat Sint-Maarten begint, omdat dit per regio kan verschillen. In Nederland en België begint de Sint-Maartenviering meestal rond 18:00 uur ’s avonds.
Sint Maarten wordt ook in andere landen gevierd, zoals in Frankrijk, Duitsland, Denemarken, Zweden en Hongarije. In deze landen begint de Sint-Maartenviering meestal rond dezelfde tijd als in Nederland en België.