Witte wijn met creme de cassis: een heerlijke combinatie
Wat is creme de cassis?
Creme de cassis is een zoete likeur gemaakt van zwarte bessen. Het heeft zijn oorsprong in de Franse regio Bourgogne, waar de zwarte bessen al eeuwenlang worden verbouwd. De likeur heeft een diepe, donkerrode kleur en een intense smaak van zwarte bessen. Het wordt vaak gebruikt als ingrediënt in cocktails, maar ook puur met ijs is het een heerlijke drank.
De perfecte combinatie: witte wijn met creme de cassis
Hoewel creme de cassis meestal wordt geassocieerd met rode wijn, is het ook een geweldige toevoeging aan witte wijn. De zoete, fruitige smaak van de likeur vormt een perfecte balans met de frisse, lichte smaak van witte wijn. Het zorgt voor een verrassende twist en geeft de wijn een nieuwe dimensie.
Welke witte wijn past het beste bij creme de cassis?
Er zijn verschillende soorten witte wijn die goed samengaan met creme de cassis. Een populaire keuze is een mousserende wijn, zoals een prosecco of champagne. De bubbels in de wijn zorgen voor een speels element en versterken de zoete smaak van de likeur. Een andere optie is een lichte, fruitige witte wijn, zoals een sauvignon blanc of een riesling. Deze wijnen hebben vaak zelf al een uitgesproken fruitig karakter, wat goed past bij de zwarte bessen smaak van creme de cassis.
Hoe maak je een witte wijn met creme de cassis?
Het maken van een witte wijn met creme de cassis is eenvoudig. Begin met het vullen van een glas voor de helft met witte wijn naar keuze. Voeg vervolgens een scheutje creme de cassis toe, naar smaak. Roer het geheel voorzichtig door elkaar en voeg eventueel ijsblokjes toe om de drank koel te houden. Garneer het glas met een schijfje citroen of een takje munt voor een extra feestelijk tintje.
Geniet van deze heerlijke combinatie
Of je nu een feestje hebt of gewoon wilt genieten van een verfrissend drankje, witte wijn met creme de cassis is een aanrader. De zoete, fruitige smaak van de likeur in combinatie met de lichte frisheid van witte wijn zorgt voor een perfecte balans. Experimenteer met verschillende soorten witte wijn en ontdek jouw favoriete combinatie. Proost!