Wat zijn linzen? Linzen: een voedzame en veelzijdige peulvrucht Linzen zijn een soort peulvruchten die al duizenden jaren worden gegeten. Ze behoren tot de familie van de vlinderbloemigen en zijn afkomstig uit het Midden-Oosten en Zuid-Azië. Linzen komen in verschillende kleuren voor, zoals groen, bruin, zwart, rood en geel, en hebben een ronde vorm. Voedingswaarde…