Wat is orzo pasta? Inleiding Orzo pasta, ook wel bekend als rijstpasta of Italiaanse parelcouscous, is een veelzijdige pastavariant die qua vorm lijkt op rijstkorrels. Hoewel het in eerste instantie lijkt op rijst, is orzo gemaakt van tarwe en heeft het een zachte en gladde textuur. Het is een populair ingrediënt in de mediterrane keuken…