Wat is een amuse? Een amuse, ook wel amuse bouche genoemd, is een klein gerechtje dat vaak geserveerd wordt als starter of tussengerecht in restaurants. Het woord “amuse” komt van het Franse woord “amuser”, wat zoveel betekent als vermaken of plezier hebben. En dat is precies wat een amuse doet: het vermaakt je smaakpapillen en…