Stremsel: een essentieel ingrediënt in de kaasproductie Stremsel is een term die vaak wordt gebruikt in de kaasproductie. Het is een enzymatische stof die een cruciale rol speelt bij het stremmen van melk, wat nodig is om kaas te maken. Dit natuurlijke ingrediënt zorgt ervoor dat de eiwitten in de melk samenklonteren, waardoor de vloeibare…