Aardappel – een veelzijdige knolgroente Geschiedenis van de aardappel De aardappel, ook wel bekend als Solanum tuberosum, is een knolgewas dat oorspronkelijk uit Zuid-Amerika komt. De Inca’s en andere inheemse volkeren in de Andes verbouwden al duizenden jaren geleden aardappelen. Pas in de 16e eeuw werd de aardappel geïntroduceerd in Europa, waar het al snel…