De schil van een boon is de buitenste laag van de boon, die de boon beschermt tegen de omgeving. De schil is meestal dun en hard, en kan een verschillende kleur hebben, afhankelijk van het type boon.
De schil van een boon is eetbaar, maar wordt vaak verwijderd voordat de boon wordt gegeten. Dit komt omdat de schil een harde textuur kan hebben en een bittere smaak kan hebben.
Sommige soorten bonen hebben een zachte schil die niet hoeft te worden verwijderd. Dit zijn bijvoorbeeld tuinbonen, sperziebonen en sugar snap peas.
De schil van een boon bevat voedingsstoffen, zoals vezels, eiwitten en vitamines. Het verwijderen van de schil kan ervoor zorgen dat deze voedingsstoffen verloren gaan.
Hier zijn enkele tips voor het verwijderen van de schil van een boon:
- Kook de boon eerst. Dit maakt de schil zachter en makkelijker te verwijderen.
- Doop de boon in kokend water. Dit zal de schil loslaten van de boon.
- Schil de boon met een mes of een dunschiller.
Soorten bonen met een harde schil
- Linzen
- Kidneybonen
- Linguinebonen
- Limabonen
- Cannellinibonen
Soorten bonen met een zachte schil
- Tuinbonen
- Sperziebonen
- Sugar snap peas
- Snapdragons
- Snap beans