De kooktijd van rijst hangt af van het soort rijst. Witte, gedopte rijstsoorten kunnen in 15-25 minuten worden bereid, terwijl bruine, volkoren rijstsoorten ongeveer 30-45 minuten moeten koken. Rondkorrelige rijst is met 30 minuten ook een van de soorten die iets langer koken.
Hier is een overzicht van de kooktijden voor de meest voorkomende soorten rijst:
- Witte rijst: 15-25 minuten
- Bruine rijst: 30-45 minuten
- Rondje rijst: 30 minuten
- Snelkookrijst: 8-10 minuten
Tips voor het koken van rijst:
- Was de rijst voor het koken goed af. Dit verwijdert overtollig zetmeel en zorgt voor een luchtiger resultaat.
- Gebruik een pan met een dikke bodem. Dit zorgt ervoor dat de rijst gelijkmatig gaart.
- Voeg twee keer zoveel water toe als rijst.
- Breng het water aan de kook, zet het vuur dan lager en laat de rijst met de deksel erop koken.
- Roer de rijst niet tijdens het koken.
- Laat de rijst na het koken nog even met de deksel erop staan. Dit zorgt ervoor dat de rijst gaart en dat de korrels niet aan elkaar kleven.
Goed om te weten:
- De kooktijd kan variëren, afhankelijk van de rijstsoort, de hoogte boven zeeniveau en de grootte van de pan.
- Als je rijst te lang kookt, wordt het papperig.
- Als je rijst te kort kookt, is het hard.
Experimenteer met verschillende soorten rijst en kooktijden om te vinden wat je lekker vindt.