Hoe bak je de perfecte oliebol?
Voorbereiding en benodigdheden
Het is december en dat betekent dat het weer tijd is voor oliebollen! Deze heerlijke lekkernij mag natuurlijk niet ontbreken tijdens de feestdagen. Maar hoe bak je nou eigenlijk de perfecte oliebol? In dit artikel geven we je tips en tricks, zodat jij straks de lekkerste oliebollen op tafel kunt zetten.
De juiste temperatuur
Een van de belangrijkste factoren bij het bakken van oliebollen is de temperatuur van de olie. Het is cruciaal om de olie op de juiste temperatuur te krijgen en te houden. Over het algemeen wordt aangeraden om de olie te verhitten tot ongeveer 180 graden Celsius. Dit zorgt ervoor dat de oliebollen mooi goudbruin en knapperig worden, terwijl ze van binnen lekker luchtig blijven.
Het beslag
Naast de temperatuur van de olie, is ook het beslag van groot belang. Het beslag moet namelijk voldoende luchtigheid hebben, zodat de oliebollen straks mooi rijzen. Het is daarom belangrijk om het beslag goed te laten rijzen voordat je begint met bakken. Laat het beslag bijvoorbeeld een uur op een warme plek staan, bedekt met een schone theedoek.
De perfecte bol
Om de perfecte oliebol te bakken, is het belangrijk om de juiste hoeveelheid beslag te gebruiken. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een ijslepel of twee eetlepels, zodat alle oliebollen ongeveer dezelfde grootte hebben. Laat het beslag voorzichtig in de hete olie glijden en bak de oliebollen aan beide kanten goudbruin. Vergeet niet om de oliebollen regelmatig om te draaien, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Genieten maar!
Zodra de oliebollen mooi goudbruin en knapperig zijn, kun je ze uit de olie halen en laten uitlekken op keukenpapier. Bestrooi ze eventueel met poedersuiker en serveer ze warm. Geniet van je zelfgebakken oliebollen, eventueel met een glas glühwein of warme chocolademelk erbij. Wij wensen je alvast smakelijk eten en een fijne jaarwisseling!