Overslaan naar inhoud
Menu
mana news
  • Privacy Policy
  • sitemap
mana news

looizuur in de druiven schil

Geplaatst op november 11, 2023 door eman

De druivenschil is een bron van tannines, een natuurlijke stof die zorgt voor de bittere en droge smaak van wijn. Looizuur is een type tannine dat in veel planten voorkomt, waaronder druiven. Het is een polyfenol, wat betekent dat het is opgebouwd uit meerdere fenolen. Fenolen zijn organische verbindingen die een hydroxylgroep (-OH) bevatten.

[Image of Druivenschil met looizuur]

Looizuur is aanwezig in de schil, pitten en steeltjes van de druif. Bij de productie van rode wijn worden de schil en pitten langer mee geperst dan bij de productie van witte wijn. Hierdoor komt er meer looizuur in de wijn terecht.

laatste film stanley

De hoeveelheid looizuur in wijn kan variëren, afhankelijk van het druivenras, de rijpheid van de druiven en de vinificatiemethode. Rode wijnen met veel tannines zijn vaak robuust en krachtig. Witte wijnen met veel tannines zijn vaak droog en mineraalachtig.

creatieve uiting 5 letters
Mix

Geef een reactie Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recent Posts

  • Hij heeft geen huis in het centrum. (12) letters
  • (Stijl)figuur (8) letters
  • Zie 13 horizontaal (3) letters
  • Kan in bio- of papierbak (9) letters
  • Verschil van dag en nacht (5) letters
©2025 mana news | Aangedreven door Superb Themes