Jam is een heerlijke zoete lekkernij die je op verschillende manieren kunt maken. Een populaire variant is jam van niet-gepureerd fruit. Deze jam heeft een grovere textuur en bevat stukjes fruit, wat zorgt voor een heerlijke smaakbeleving.
Het maken van jam van niet-gepureerd fruit is eenvoudig en je kunt experimenteren met verschillende soorten fruit om je favoriete smaakcombinaties te creëren. Je kunt bijvoorbeeld aardbeien, bramen, frambozen, perziken of abrikozen gebruiken. Het belangrijkste is dat je rijp fruit gebruikt, want dit zorgt voor de beste smaak.
Om te beginnen, was je het fruit grondig en verwijder je eventuele pitjes of steeltjes. Snijd het fruit vervolgens in kleine stukjes, afhankelijk van hoe grof je de jam wilt hebben. Je kunt er ook voor kiezen om een deel van het fruit te pureren en een deel in stukjes te laten, voor een gedeeltelijk gepureerde jam.
Doe het fruit in een pan en voeg suiker toe naar smaak. De hoeveelheid suiker die je toevoegt, hangt af van hoe zoet het fruit van zichzelf al is. Voor een pond fruit kun je bijvoorbeeld ongeveer 250 gram suiker gebruiken. Voeg ook een beetje citroensap toe, dit zorgt voor een frisse smaak en helpt de jam langer houdbaar te maken.
Zet de pan op een laag vuur en laat het fruit langzaam inkoken. Roer regelmatig zodat de jam niet aanbrandt. Na ongeveer 30-45 minuten zal de jam dikker worden. Je kunt de dikte controleren door een lepel jam op een koud bord te laten vallen. Als de jam niet meteen uitloopt, dan is hij dik genoeg.
Haal de pan van het vuur en laat de jam een paar minuten afkoelen. Giet de jam vervolgens in gesteriliseerde potten en sluit deze goed af. Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast zet. De jam is nu klaar om te worden geserveerd.
Jam van niet-gepureerd fruit is heerlijk op brood, toast of crackers. Je kunt er ook mee bakken, bijvoorbeeld door het te gebruiken als vulling voor taarten of als topping voor desserts. De grovere textuur van de jam zorgt voor een lekkere bite en de stukjes fruit geven een extra dimensie aan de smaak.
Het maken van jam van niet-gepureerd fruit is een leuke en smakelijke manier om van rijp fruit te genieten. Het is een heerlijke toevoeging aan je ontbijt of een lekkere traktatie voor tussendoor. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en maak je eigen potje jam van niet-gepureerd fruit!