De pittigheid van een lasagne kan de smaak ervan maken of breken. Wanneer te veel chilipoeder, paprika of cayennepeper wordt gebruikt, kan dit resulteren in een lasagne die té pikant is en de smaakpapillen kan overweldigen. Daarnaast speelt de kwaliteit van de ingrediënten een cruciale rol; het gebruik van goedkope of minder verse producten kan de kwaliteit en de smaak van de lasagne aanzienlijk verminderen.
Een slechte ervaring met pittige lasagne kan ook veroorzaakt worden door onjuiste verhoudingen van ingrediënten, wat de smaakbalans kan verstoren. Een goede lasagne dient de juiste verhouding tussen smaken te hebben en moet zowel stevig als smeuïg zijn. Als de saus te dun is, kan dit de textuur onaangenaam beïnvloeden, terwijl het gebruik van de verkeerde kruidencombinaties kan leiden tot een niet optimale smaaksensatie. Het is daarom van belang om met zorg en aandacht te letten op het specerijenniveau en de ingrediëntenkwaliteit bij het bereiden van pittige lasagne.