- Suiker: Dit is het Nederlandse woord voor suiker, dat het hoofdbestanddeel is van houtsuiker.
- Fruite: Dit is de Latijnse naam voor het plantengeslacht waartoe bomen behoren waaruit houtsuiker kan worden gewonnen.
- Glucos: Dit is een verkorte versie van “glucose”, een type suiker dat in houtsuiker voorkomt.
- Xylitol: Dit is een suikeralcohol die kan worden gewonnen uit sommige soorten hout, waaronder
de soorten die worden gebruikt voor de productie van houtsuiker.
- Xylose: Dit is een andere suikeralcohol die in hout voorkomt en wordt gebruikt in sommige productieprocessen van houtsuiker.