In Nederland en België wordt geadviseerd om dagelijks minimaal 250 gram groente te eten. Dit is gelijk aan ongeveer 5 porties van 50 gram.
De Hoge Gezondheidsraad in Nederland raadt volwassenen aan om minstens 300 gram groenten per dag te eten of minstens 400 gram groenten inclusief peulvruchten. Peulvruchten zijn ook groenten, maar ze worden apart vermeld omdat ze veel eiwitten en vezels bevatten.
Groenten zijn belangrijk voor een gezonde voeding. Ze bevatten veel vitamines, mineralen en vezels. Vitamines en mineralen zijn nodig voor de groei en ontwikkeling van het lichaam. Vezels zijn belangrijk voor een goede spijsvertering.
Er zijn veel verschillende soorten groenten verkrijgbaar. Het is belangrijk om te variëren in soorten groenten om alle belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen.
Hier zijn enkele tips om meer groente te eten:
- Voeg groenten toe aan je ontbijt, zoals fruit, groentesmoothies of groenteomelet.
- Eet groenten als bijgerecht bij je lunch of avondeten.
- Maak salades met verschillende soorten groenten.
- Eet groenten als snack, bijvoorbeeld rauwe worteltjes, komkommer of paprika.
Als je moeite hebt om aan de aanbevolen hoeveelheid groente te komen, kun je een groentesmoothie maken. Je kunt hiervoor bijvoorbeeld groente, fruit, melk, yoghurt of water gebruiken.