Hoe maak je oliebollen?
Het is weer die tijd van het jaar waarin de geur van oliebollen in de lucht hangt en iedereen smacht naar de heerlijke, warme lekkernijen. Oliebollen zijn een traditionele lekkernij die vooral geassocieerd wordt met Oud en Nieuw. Hoewel ze vaak te koop zijn bij kraampjes en supermarkten, is er niets beter dan zelfgemaakte oliebollen. In dit artikel laten we je zien hoe je zelf deze smakelijke traktatie kunt maken.
Ingrediënten
Om zelf oliebollen te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
– 500 gram bloem
– 7 gram gedroogde gist
– 400 ml lauwwarme melk
– 50 gram suiker
– 2 eieren
– 50 gram rozijnen
– Snufje zout
– Zonnebloemolie (om in te frituren)
– Poedersuiker (om te bestrooien)
Bereidingswijze
1. Begin met het maken van het beslag. Zeef de bloem boven een grote kom en voeg de gist toe. Meng dit goed door elkaar.
2. Giet de lauwwarme melk in een aparte kom en voeg de suiker toe. Roer totdat de suiker volledig is opgelost. Voeg vervolgens de eieren toe aan de melk en klop het geheel goed door.
3. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en giet het melkmengsel erin. Roer het geheel goed door totdat er een glad beslag ontstaat. Zorg ervoor dat er geen klontjes meer in zitten.
4. Voeg de rozijnen en een snufje zout toe aan het beslag. Roer alles nogmaals goed door.
5. Dek de kom af met een schone theedoek en laat het beslag ongeveer een uur rijzen op een warme plek. Het beslag moet in volume verdubbelen.
6. Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan of friteuse tot 180°C.
7. Gebruik een ijslepel om kleine porties van het beslag in de hete olie te laten vallen. Bak de oliebollen ongeveer 4-5 minuten aan elke kant, totdat ze goudbruin zijn.
8. Haal de oliebollen uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
9. Bestrooi de oliebollen rijkelijk met poedersuiker voordat je ze serveert.
Met deze eenvoudige stappen kun je zelf heerlijke oliebollen maken, die perfect zijn voor Oud en Nieuw of gewoon als zoete traktatie op een koude winterdag. Geniet van het proces en de smaak van zelfgemaakte oliebollen!