De kooktijd van wortels is afhankelijk van de grootte en de dikte van de wortels. Kleine, dunne wortels zijn in ongeveer 10 minuten gaar, terwijl grote, dikke wortels 15 tot 20 minuten nodig hebben.
Hier is een algemene richtlijn voor de kooktijd van wortels:
- Kleine, dunne wortels: 10 minuten
- Middelgrote wortels: 15 minuten
- Grote, dikke wortels: 20 minuten
Wanneer de wortels gaar zijn, zijn ze zacht en kunnen ze gemakkelijk met een vork worden geprikt.
Tips voor het koken van wortels:
- Was de wortels voorzichtig schoon. Je kunt ze schrapen, maar dit is niet nodig.
- Snijd de wortels in gelijke stukken, zodat ze gelijkmatig garen.
- Doe de wortels in een pan met koud water. Dit voorkomt dat ze breken.
- Breng het water aan de kook en laat de wortels dan op laag vuur garen.
- Giet de wortels af en laat ze even uitlekken voordat je ze serveert.
Je kunt wortels ook stomen of grillen. Stomen is een goede manier om de voedingsstoffen in de wortels te behouden. Grillen geeft de wortels een lekkere, geroosterde smaak.