De kooktijd van spruitjes is afhankelijk van de grootte van de spruitjes. Grote spruitjes hebben een kooktijd van ongeveer 10 tot 13 minuten. Kleine spruitjes hebben een kooktijd van ongeveer 5 tot 7 minuten.
De kooktijd begint te tellen vanaf het moment dat het water weer kookt. Het is belangrijk om de spruitjes niet te lang te koken, want dan worden ze slap en bitter.
Je kunt de gaarheid van spruitjes controleren door er eentje uit het water te halen en af te koelen. Als de spruitjes zacht zijn, maar nog een beetje bite hebben, zijn ze gaar.
Hier zijn een paar tips voor het koken van spruitjes:
- Was de spruitjes goed voordat je ze kookt.
- Snijd de onderkant van de spruitjes af.
- Kook de spruitjes in ruim water met zout.
- Roer de spruitjes regelmatig door.
- Giet de spruitjes af als ze gaar zijn.
Je kunt spruitjes ook stomen of bakken. Stomen is een gezonde manier om spruitjes te bereiden. Bakken geeft de spruitjes een lekkere smaak.