De kooktijd van rode kool is afhankelijk van een aantal factoren, waaronder de rijpheid van de kool, de dikte van de plakken en de gewenste gaarheid.
Verse rode kool moet ongeveer 20 tot 30 minuten koken op laag vuur. De kool is dan beetgaar. Als je de kool liever zacht hebt, kun je hem langer koken, tot wel 45 minuten.
Voorgekookte rode kool hoeft minder lang te koken. Je kunt hem in ongeveer 10 tot 15 minuten beetgaar koken.
Als je de rode kool gaat stomen, is de kooktijd ongeveer 20 minuten.
Je kunt de kooktijd van rode kool ook verkorten door de kool eerst in kleine stukjes te snijden.
Om de rode kleur van de kool te behouden, kun je een beetje azijn of citroensap toevoegen aan het kookwater.
Hier zijn een paar tips voor het koken van rode kool:
- Was de kool goed voordat je hem gaat koken.
- Snijd de kool in dunne plakken of snippers.
- Voeg een beetje zout toe aan het kookwater om de kool sneller gaar te laten worden.
- Roer de kool af en toe om, zodat hij gelijkmatig gaar wordt.
Kook je rode kool volgens deze tips, dan heb je binnen no time een heerlijke, malse rode kool op tafel.