De kooktijd van een ei hangt af van de gewenste bereiding.
Zachtgekookt ei
Voor een zachtgekookt ei kook je het ei 3 à 4 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Het eiwit is dan gestold, maar de dooier nog zacht.
Medium gekookt ei
Voor een medium gekookt ei kook je het ei 5 à 6 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Het eiwit is dan gestold en de dooier is iets harder.
Hardgekookt ei
Voor een hardgekookt ei kook je het ei 8 à 9 minuten vanaf het moment dat het water kookt. Het eiwit en de dooier zijn dan volledig gestold.
Tips voor het koken van eieren
- Haal de eieren een half uur voor het koken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur komen. Zo voorkom je dat ze barsten tijdens het koken.
- Prik met een eierprikker of naald een gaatje in de stompe kant van het ei. Zo voorkom je dat het ei barst door de opgebouwde druk.
- Kook de eieren in een pan met water die groot genoeg is om ze volledig onder te dompelen.
- Zodra de eieren gaar zijn, haal ze uit het water en laat ze schrikken onder koud stromend water. Zo voorkom je dat ze verder garen en makkelijker te pellen zijn.
Welke kooktijd is voor jou het lekkerst?
De kooktijd van een ei is een kwestie van persoonlijke voorkeur. Sommige mensen houden van een zachtgekookt ei met een zachte dooier, terwijl anderen een hardgekookt ei met een stevige dooier prefereren. Experimenteer daarom eens met verschillende kooktijden om te vinden wat jij het lekkerst vindt.