Volgens de online gegevens, is de term voor “omgekeerde appeltaart” in het Nederlands bekend als “Tarte Tatin”. Hierbij verwijst de zinsnede “omgekeerde appeltaart” naar de unieke methode van bereiding, waarbij de appels worden gekarameliseerd voor ze bovenop het deeg worden gelegd, waarna de taart wordt gebakken. Deze methode resulteert in een taart waarbij de appel bovenop komt te liggen na het bakken, vandaar “omgekeerde appeltaart”.
De Tarte Tatin is een klassiek dessert uit de Franse keuken, deels beroemd om zijn vaak vermelde, zij het onbedoelde, uitvinding in de 19e eeuw. Dit toetje is zo geliefd dat het vaak opduikt in puzzelwoordenboeken en kruiswoordraadsels, en blijft een favoriet in zowel Frankrijk als daarbuiten.
Als mensen vragen “Hoe heet een omgekeerde appeltaart?” is het antwoord eenvoudigweg: Tarte Tatin. Hoewel de bereiding eenvoudig lijkt, vraagt het perfecte resultaat wel om wat oefening. Probeer deze Franse klassieker zelf eens te maken!