De witte harswijn uit Griekenland heet Retsina. Het is een eeuwenoude wijnsoort die al in de oudheid werd gedronken. De wijn wordt gemaakt van witte druiven, zoals Savatiano, Assyrtiko en Roditis. Tijdens de gisting wordt er een kleine hoeveelheid hars van de Aleppo-denne toegevoegd. De hars geeft de wijn zijn kenmerkende harssmaak en -geur.
Retsina is een populaire wijn in Griekenland en wordt vaak geserveerd als aperitief of bij visgerechten. De wijn heeft een frisse, fruitige smaak met een lichte harssmaak. De harssmaak kan variëren van licht en subtiel tot sterk en overheersend, afhankelijk van de hoeveelheid hars die wordt toegevoegd.
Retsina is een unieke wijnsoort die een smaaksensatie is voor veel mensen. De wijn is een goed voorbeeld van de Griekse cultuur en traditie.
Toegevoegde informatie:
- Retsina is een erkend streekproduct en moet voldoen aan verschillende regels. De wijn moet worden gemaakt van witte druiven die in Griekenland worden verbouwd. De hars die wordt toegevoegd moet afkomstig zijn van de Aleppo-denne, die inheems is in Griekenland.
- Retsina heeft een alcoholpercentage van ongeveer 12%.
- Retsina wordt vaak geserveerd in een karaf of in een traditionele Griekse wijnbeker.
- Retsina is een goede match met een breed scala aan gerechten, waaronder vis, schaaldieren, salades en geitenkaas.
Vermijding van herhaling:
- Ik heb de uitleg over de smaak van Retsina uitgebreid met meer details over de variatie in harssmaak.
- Ik heb meer informatie toegevoegd over de regels voor Retsina, zoals het soort druiven en de herkomst van de hars.
- Ik heb een paar tips toegevoegd over hoe Retsina te serveren en te combineren met gerechten.
Ik hoop dat dit antwoord aan je wensen voldoet.