Hoe bak je varkenshaas: een heerlijk recept om van te watertanden
Ingrediënten:
Voor dit smaakvolle gerecht heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram varkenshaas
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn
Bereidingswijze:
Volg onderstaande stappen om een perfect gebakken varkenshaas op tafel te zetten:
- Haal de varkenshaas uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Bestrooi de varkenshaas met zout en peper aan beide zijden.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de fijngehakte knoflook, gedroogde tijm en rozemarijn toe aan de pan en bak kort aan totdat de geuren vrijkomen.
- Leg de varkenshaas in de pan en bak het aan beide zijden mooi bruin, ongeveer 2-3 minuten per kant.
- Haal de varkenshaas uit de pan en plaats het op een rooster in de voorverwarmde oven.
- Bak de varkenshaas in de oven gedurende 15-20 minuten, afhankelijk van de gewenste gaarheid. Voor een rosé gebakken varkenshaas kun je de baktijd iets verkorten.
- Haal het vlees uit de oven en laat het 5 minuten rusten onder aluminiumfolie. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich kunnen verdelen en het vlees heerlijk mals blijft.
- Snijd de varkenshaas in plakjes en serveer het met je favoriete bijgerechten.
Met dit eenvoudige recept kun je een verrukkelijke varkenshaas op tafel toveren. De combinatie van kruiden en de juiste bereidingswijze zorgen voor een sappig en smaakvol stukje vlees. Serveer het met aardappelpuree, gegrilde groenten of een frisse salade voor een complete maaltijd. Eet smakelijk!