hoe bak je biefstuk

Om biefstuk te bakken, heb je het volgende nodig:

• Biefstuk van goede kwaliteit
• Zout
• Peper
• Olie

Bereidingswijze:

1. Haal de biefstuk uit de koelkast en laat het minstens 30 minuten op kamertemperatuur komen.
2. Snijd de biefstuk van het vet af en kruid het met zout en peper.
3. Verwarm een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur.
4. Voeg een scheutje olie toe aan de pan.
5. Leg de biefstuk in de pan en bak het aan beide kanten gedurende 2-3 minuten, of totdat de gewenste garing is bereikt.
6. Laat de biefstuk rusten gedurende 5 minuten voordat je het aansnijdt.

Garingsgraden:

• Rauw: 1-2 minuten per kant
• Medium-rauw: 2-3 minuten per kant
• Medium: 3-4 minuten per kant
• Medium-doorbakken: 4-5 minuten per kant
• Doorbakken: 5-6 minuten per kant

Tips:

• Gebruik een kernthermometer om de garing te controleren.
• Laat de biefstuk niet te lang bakken, anders wordt het droog.
• Serveer de biefstuk met je favoriete bijgerechten.

Hier zijn nog een paar tips voor het bakken van biefstuk:

• Gebruik een koekenpan of grillpan die groot genoeg is om de biefstuk in één keer te bakken.
• Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de biefstuk erin legt. Dit zorgt ervoor dat de biefstuk een mooi korstje krijgt.
• Bak de biefstuk niet te lang. Als je de biefstuk te lang bakt, wordt het droog.
• Laat de biefstuk rusten gedurende 5 minuten voordat je het aansnijdt. Dit zorgt ervoor dat de sappen zich herverdelen en de biefstuk lekker sappig blijft.

Met een beetje oefening kun je heerlijke biefstuk bakken die perfect is naar jouw smaak.