De meest waarschijnlijke antwoorden op deze vraag zijn:
- Brie
- Camembert
- Roquefort
Deze kazen zijn allemaal zacht, schijfvormig en worden gemaakt van rauwe koemelk. Ze zijn allemaal beschermd door een AOC-keurmerk, wat betekent dat ze volgens een traditionele methode worden geproduceerd in een specifiek gebied.
Brie is een van de meest populaire Franse kazen. Hij is rond, met een diameter van ongeveer 30 centimeter. De kaas heeft een witte schimmelkorst en een zachte, romige binnenkant. De smaak van brie is mild, met een lichte notensmaak.
Camembert is een soort brie, maar hij is wat kleiner, met een diameter van ongeveer 20 centimeter. De kaas heeft een vergelijkbare smaak, maar hij is iets pittiger.
Roquefort is een blauwaderkaas. Hij is gemaakt van rauwe schapenmelk en heeft een sterke, pikante smaak. Roquefort is een beschermde oorsprongsbenaming (BOB), wat betekent dat hij alleen in de regio Roquefort in het zuiden van Frankrijk mag worden geproduceerd.
Het is natuurlijk ook mogelijk dat de kaas die je bedoelt een andere Franse zachte schimmelkaas is. Er zijn veel verschillende soorten, zoals:
- Chaource
- Crottin de Chavignol
- Livarot
- Munster
- Pont-l’Évêque
Zonder meer informatie is het niet mogelijk om met zekerheid te zeggen welke kaas je bedoelt.