Het belangrijkste ingrediënt van een kerststol is amandelspijs. Amandelspijs is een zoete gebakken massa gemaakt van gemalen amandelen, honing, suiker en eieren. Het geeft de kerststol zijn kenmerkende zoete en nootachtige smaak.
Andere belangrijke ingrediënten van een kerststol zijn rozijnen, krente en noten. Rozijnen en krenten geven de kerststol een zoete en fruitige smaak, terwijl noten een knapperige textuur toevoegen.
Ook melk, gist, suiker en eieren zijn belangrijke ingrediënten van een kerststol. Melk maakt het deeg zacht en smeuïg, gist zorgt voor rijzen, suiker geeft de kerststol zijn zoete smaak en eieren zorgen voor binding.
Ten slotte zijn speculaaskruiden een optioneel ingrediënt van een kerststol. Speculaaskruiden zijn een mengsel van kruiden dat vaak wordt gebruikt in kerstgerechten. Ze geven de kerststol een warme en kruidige smaak.