Het cafeïnegehalte in koffie varieert afhankelijk van de soort koffie, de bereidingsmethode en de hoeveelheid koffie die wordt gebruikt. In het algemeen bevat een kopje koffie (125 ml) ongeveer 60 mg cafeïne.
De volgende factoren kunnen het cafeïnegehalte van koffie beïnvloeden:
- Soort koffie: Robusta-koffie bevat meer cafeïne dan Arabica-koffie.
- Bereidingsmethode: Espresso bevat meer cafeïne dan filterkoffie.
- Hoeveelheid koffie: Hoe meer koffie wordt gebruikt, hoe meer cafeïne er in de drank zit.
Een overzicht van het cafeïnegehalte in verschillende soorten koffie:
- Espresso: 40-60 mg per 30 ml
- Filterkoffie: 60-100 mg per 125 ml
- Cold brew: 150-200 mg per 250 ml
- Koffiepads: 60-100 mg per kopje
- Koffiebonen: 1,2-2,2 mg per gram
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert volwassenen om niet meer dan 400 mg cafeïne per dag te consumeren. Dit komt overeen met ongeveer 4 kopjes koffie.
De volgende symptomen kunnen optreden bij een te hoge inname van cafeïne:
- Onrust
- Gespannenheid
- Hartkloppingen
- Slapeloosheid
- Hoofdpijn
- Misselijkheid
Zwangere vrouwen en kinderen worden geadviseerd om minder cafeïne te consumeren.