De beste saus bij beenham hangt af van je persoonlijke voorkeuren en de manier waarop je de beenham bereidt. Hier zijn enkele populaire opties:
- Honing-mosterdsaus is een klassieke combinatie die de zoete en hartige smaken van de beenham perfect aanvult.
- Sinaasappelsaus is een verfrissende en lichte saus die goed past bij gebraden of geroosterde beenham.
- Wildsaus is een rijke en smaakvolle saus die goed past bij wildzwijnham.
- Rijstwijnsaus is een Aziatische saus die goed past bij gebakken of geroosterde beenham.
Als je de beenham in de oven bakt, kun je de saus ook direct in de oven bereiden. Zo wordt de saus lekker warm en romig.
Hier is een recept voor een eenvoudige honing-mosterdsaus:
Ingrediënten:
- 1 eetlepel boter
- 1 sjalot, fijngesneden
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1/4 kopje kookroom
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Verwarm de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en fruit tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de honing en mosterd toe en roer tot ze zijn gesmolten. Voeg de kookroom toe en breng aan de kook.
- Laat de saus 5 minuten koken, of tot hij is ingedikt. Breng op smaak met zout en peper.
Geniet van je beenham met je favoriete saus!